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Disfrutá los verdaderos
sabores criollos
en tu casa.
Recetas tipicas y tradicionales de cada región del país. Trae el sabor de la tradición Argentina a tu mesa. +50 recetas exactas al alcance de tu mano.
Quiero las recetas
¿Te pasa que...?
Qué sabor amargo cuando le ponés toda la garra y no sale como querías...
Muchas veces las recetas que encontrás gratis en internet están mal explicadas, les faltan pasos clave o las cantidades no son claras, lo que inevitablemente te lleva a:
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Querer lucirte con unas verdaderas empanadas salteñas o tucumanas jugosas, pero terminar sirviendo una masa seca, dura o con el relleno completamente desarmado.
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Pasar horas cuidando el fuego en una fecha patria para que el locro te termine quedando aguado, soso o pegado en el fondo de la olla por no saber regular el calor.
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Sentir la frustración de arruinar un buen corte de carne al asador, quedándote arrebatado por fuera y crudo por dentro, perdiendo tiempo y mercadería cara.
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Perderte platos tremendamente ricos de otras regiones porque no encontrás nada que te diga de forma clara y en un solo lugar como se hace.
La Solución
El sabor de la tradición argentina en tus manos
Accedé al desglose total de recetas argentinas, nada de secretos guardados.
01. Sabores de Nuestra Tierra
- Región del Norte: 10 recetas tradicionales, entre ellas la Humita en Chala Auténtica, Carbonada en Zapallo Plomo y Tamales de mi Pago.
- Región de Cuyo: 10 recetas históricas, entre ellas las Empanadas Mendocinas a cuchillo, Tomaticán Cuyano y Chivito al Verdeo.
- Región de la Pampa: 10 recetas de campo, entre ellas el Pastel de Papas de Estancia Premium, Matambre Arrollado Casero y Costillares perfectos.
- Región del Sur / Patagonia: 10 recetas australes, entre ellas el Guisado de Cordero Sureño, Trucha a las Brasas y Puchero de Ciervo.
- Clásicos de Bodegón Central: 10 recetas porteñas, entre ellas la Milanesa a la Napolitana de Bodegón, Matambre a la Riojana y Revuelto Gramajo Tradicional.
02. Bono 1: Secretos del Fuego y las Brasas
- Encendido Perfecto: Carbón vs Leña pura
- Manejo de Temperatura: Regla de los Segundos
- Asado de Tira a la Parrilla de Campo
- Costillar Entero a la Estaca (Técnica y vientos)
- Mollejas Crocantes al Limón y Brasas
- Chinchulines Trenzados Perfectos
- Riñones al Vino Blanco en Parrilla
- Control de Puntos: Jugoso, A Punto y Cocido
- Vacío a la Pizza sobre Brasas Lentas
- Mantenimiento y Curado de Herrería
03. Bono 2: El Arte de la Masa Criolla
- Masa Base de Empanadas con Grasa de Pella
- Técnica del Repulgue Tradicional (Evitá derrames)
- Pan de Campo Clásico con Corteza Rústica
- Chipá Correntino Auténtico Almidón/Queso
- Tortas Fritas de Lluvia de la Abuela
- Pastelitos Hojaldrados Criollos (Membrillo/Batata)
- Focaccia de Campo con Romero y Sal Gruesa
- Masa para Tartas Criollas de Campo
- Empanadas Salteñas de Pierna Abierta
- Bizcochitos de Grasa de Panadería
04. Bono 3: Platos de Olla de la Patria
- Locro Pulsudo de Invierno Completo
- Salsa Picante Quiquirimichi de Coronación
- Puchero de Campo Tradicional Ordenado
- Guiso de Lentejas Criollo con Chorizo Colorado
- Estofado de Campo de Cocción Ultra Lenta
- Guiso de Mondongo de Bodegón Histórico
- Cazuela de Pollo de Campo con Papas
- Bofe Estofado con Arroz Rústico
- Guiso Carrero con Fideos y Charqui
- Sopa de Alondra Tradicional de Invierno
05. Bono 4: El Altar de los Dulces Criollos
- Flan Mixto de Bodegón Sin Ojos (Cremoso)
- Budín de Pan de Panadería Caramelizado
- Zapallos en Almíbar con Cal Viva (Crocantes)
- Panqueques de Dulce de Leche Quemados al Hierro
- Arroz con Leche Cremoso Tradicional
- Mazamorra de la Patria con Canela
- Postre Vigilante de Campo (Queso y Dulce)
- Alfajores de Maicena Desarmables
- Pastafrola Tradicional de Membrillo Casero
- Dulce de Leche Casero de Campo
Estos son algunos de los platos que vas a poder hacer
Olvidate de las complicaciones y los pasos omitidos. Con nuestras guías vas a lograr este nivel de resultado desde el primer intento.
Cordero al Horno
Pastel de Papa
Empanadas Salteñas
Pastelitos
Chupín de Pescado
Escabeche de Vizcacha
Asado a Punto
Milanesas Caseras
Humita en Olla
